200 सब्जियों के नाम हिंदी और इंग्लिश में – हम सभी सब्जियाँ खाते हैं। सब्जियाँ हमारे खाने में बेहद अहम भूमिका निभाती हैं। दुनिया भर में कई तरह की सब्जियाँ पाई जाती हैं। लेकिन हम सभी सब्जियों के नाम नहीं जानते। इसलिए, आज के लेख में हम 200 सब्जियों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में लेकर आये है। तो आइए जानते है 100 सब्जियों के नाम हिंदी और इंग्लिश में (100 Vegetables Name Hindi And English)
200 सब्जियों के नाम हिंदी और इंग्लिश में (200 Sabjiyon Ke Naam Hindi Mein English Mein)
दुनिया में कई तरह की सब्जियाँ पाई जाती हैं जैसे कच्ची सब्जियाँ, पत्तेदार सब्जियाँ, फूल वाली सब्जियाँ, बीज वाली सब्जियाँ, पानी वाली सब्जियाँ आदि जिनका इस्तेमाल हम अक्सर अपने दैनिक जीवन में करते हैं। तो आइये जानते है सब्जियों के नाम हिंदी और इंग्लिश में (Name Of Vegetables In Hindi And English)
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आलू (Aloo) – Potato टमाटर (Tamatar) – Tomato प्याज (Pyaaj) – Onion मटर (Matar) – Peas बैंगन (Baingan) – Brinjal भिंडी (Bhindi) – Lady Finger मूली (Muli) – Radish लहसुन (Lahasun) – Garlic गाजर (Gajar) – Carrot नीबू (Neebu) – Lemon फूल गोभी (Fool Gobhi) – Cauliflower पत्ता गोभी (Patta Gobhi) – Cabbage लौकी, घीया (Lauki, Gheeya) – Bottle Gourd काशीफल, कद्दू (Kashifal, Kaddu) – Pumpkin तुरई, तोरू (Turai, Toru) – Ridged Gourd अदरक (Adrak) – Ginger मिर्च (Mirch) – Chilli पालक (Palak) – Spinach बथुआ (Bathua) – White Goosefoot हरी मिर्च (Hari Mirch) – Green Pepper शिमला मिर्च (Shimla Mirch) – Capsicum हरी मैथी (Hari Maithee) – Fenugreek Leaf हरा धनिया (Hara Dhaniya) – Coriander Leaf कमरक (Kamarak) – Star fruit टिंडा (Tinda) – Tinda खीरा (Kheera) – Cucumber ककड़ी (Kakdee) – Cucumber कारोंदा (Karonda) – Natal Plum मक्का (Makka) – Corn, Maize कटहल (Kathal) – Jackfruit शलजम (Shaljam) – Turnip कुकुरमूत्ता (Kukurmutta) – Mushroom पुदीना (Pudina) – Mint, Peppermint जिमीकंद (Jimikand) – Taro, Yam कमल ककड़ी (Kamal Kakadi) – Lotus Stem ग्वार की फली (Gwar Ki Fali) – Cluster Bean,Guar कढ़ी पत्ता, मीठा नीम(Kadhi Patta) – Curry Leaf शकरकंद (Shakargand) – Sweet Potato कच्चा केला (Kachcha Kela) – Cooking Plantain करेला (Karela) – Bitter Gourd चुकंदर (Chukundar) – Beetroot अरवी (Arbi) – Colcassia सेम फली (Sem Fali) – Bean Pod अमिया (Amiya) – Carry चौलाई (Chaulai) – Amaranth रतालू (Ratalu) – Potato Palm फ्रेंच बीन्स – French Beans गवार – Cluster Beans हरी गोभी, ब्रोकोली – Broccoli हरा सोया – Fennel, Dill हरा प्याज – Green Onion अजवायन – Celery आँवला – Indian Goseberry सेमल, सेम्बल – Simal हाथी चक – Artichoke अरारोट,शिशुमूल – Arrowroot पात्रा – Colocasia Leaves अमडा – Hog Plum महुआ – Mahua कच्चा आम – Raw Mango गुलर – Ficus सहजन की फली, मोरिंगा – Drumstick पेठा – Ash Gourd, Winter Melon सिंघाडा़ – Indian Water Chestnuts सरसों पत्ता (Sarso Patta) – Mustard Greens पत्तों वाले प्याज (Patto Wale Pyaj) – Spring Onion परवल (Parval) – Striped Pear Gourds बाकले की फली – Broad Bean, Fava Beans लोबिया की फली, बरबटी – Black Eyed Beans, Cowpea, Green Long Beans
सब्जियों के प्रकार हिंदी में – सब्जियां कितने प्रकार की होती हैं?
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दुनिया में कई तरह की सब्जियां खाने के लिए उगाई जाती हैं. इनमें से कुछ सब्जियां हर जगह उगाई जाती हैं. वहीं, कुछ सब्जियां ऐसी भी हैं जो खास जगहों या देशों में ही उगाई जाती हैं। सब्जियों को उनकी प्रकृति और संरचना के हिसाब से कई अलग-अलग श्रेणियों में बांटा गया है।
1) फूल वाली सब्जियां – इस तरह की सब्जियों में उनके फूल खाए जाते हैं. फूल वाली सब्जियों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, और कैलोरी की मात्रा कम होती है। फूलगोभी, ब्रोकली, सब्जियां फूल वाली सब्जियों की श्रेणी में आती हैं।
2) फल वाली सब्जियां – जिन सब्जियों के फलों का इस्तेमाल सब्जी बनाने में किया जाता है उन्हें फल वाली सब्जियां कहते हैं, जैसे – टमाटर, बैंगन, लौकी, कद्दू आदि।
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3) बीज वाली सब्जियाँ – जिन सब्जियों के बीजों का इस्तेमाल सब्जी बनाने के लिए किया जाता है उन्हें बीज वाली सब्जियाँ कहते हैं। बीज वाली सब्जियों की श्रेणी में आने वाली सब्जियों के नाम हैं – मटर, बीन्स, राजमा, चना आदि।
4) तने वाली सब्जियाँ – जिन सब्जियों के तने का इस्तेमाल सब्जी बनाने में किया जाता है उन्हें इस श्रेणी में रखा जाता है। तने वाली सब्जियों के नाम हैं – आलू, प्याज, बांस की कोपले आदि।
5) पत्तेदार सब्जियाँ – जिन सब्जियों के पत्तों का इस्तेमाल सब्जी बनाने में किया जाता है उन्हें पत्तेदार सब्जियाँ कहते हैं। पालक, हरी मेथी, बथुआ, पोई, चने के पत्ते, लाल भाजी आदि पत्तेदार सब्जियों की श्रेणी में आने वाली सब्जियाँ हैं। इन सब्जियों में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, साथ ही इससे हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
6) जड़ वाली सब्जियाँ – इस तरह की सब्जियाँ ज़मीन के अंदर उगती हैं और फिर उनकी जड़ वाली सब्जियाँ बनाई जाती हैं। जड़ वाली सब्जियों की श्रेणी में आने वाली सब्जियों के नाम मूली, गाजर, आलू, प्याज, अरबा, चुकंदर आदि हैं।
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